Польза тыквы для мужчин и женщин: рецепты

Уже давно изучены польза и вред тыквы. В первую очередь овощ ценится за свой химический состав и универсальность в приготовлении. Также диетологи рекомендуют добавить тыкву в обыденный рацион, так как блюда из неё полезны для многих систем организма.

Полезные свойства

Тыква на 90% состоит из воды, но, несмотря на это, в ней много полезных веществ. Помимо витаминов и микроэлементов в ней содержатся: белки, клетчатка, пектины и антиоксиданты. На 100 грамм мякоти приходится 28 ккал, 1,3 г белков, 0,3 г жиров и 7,7 г углеводов.

Источник: Depositphotos

Тыква полезна беременным и кормящим женщинам

В тыкве содержатся витамины А, группы B, С, Е, D, РР, К и очень редкий витамин Т. Благодаря этому витамину в организме не накапливаются жировые клетки. Именно из-за этого людям с проблемами веса диетологи рекомендуют кушать овощ. Минералов, кстати, в нём не меньше — цинк, медь, фтор, фосфор, магний, кальций, марганец и йод. Также в овоще много каротина, а он положительно сказывается на зрении. И ещё его используют для заживления ожогов, язв и ран.

Лечебное воздействие тыквы на организм:

В сыром виде помогает в лечении геморроя и патологий почек;
Оказывает мочегонный эффект, выводит токсины и шлаки;
Нормализует уровень холестерина в крови;
Растворяет камни в мочетоках и почках;
Стабилизирует кровяное давление;
Препятствует развитию туберкулёзной палочки;
Предотвращает развитие пиелонефрита;
Плод способствует улучшению зрения;
Регулярное употребление тыквы укрепит иммунитет и защитит от вирусных инфекций на протяжении года;
Помогает избавиться от бессонницы;
Благотворно действует на нервную систему: успокаивает, повышает сопротивляемость к стрессам;
Употребление тыквы положительно сказывается на работе пищеварительного тракта;
Из-за большого содержания цинка он поможет избавиться от угрей, жирности волос и перхоти.

Но полезна не только мякоть тыквы. Семена овоща используют для лечения болезней печени. А его масло улучшает работу печени и желчного пузыря. Если вы будете регулярно употреблять масло тыквы, то ваш иммунитет заметно улучшится.

Польза тыквы для женщин

Продукт необходим в любом возрасте. Масло из семян необходимо употреблять при лечении эрозии шейки матки и воспалительных процессов гинекологического плана. А сырая кашица из тыквы избавляет от мастопатии. Также регулярное употребление овоща налаживает репродуктивные функции и стимулирует наступление беременности. Уже во время вынашивания ребёнка поддерживает хорошее самочувствие матери: помогает избавиться от тошноты и изжоги. И кормящим женщинам тыква рекомендуется для повышения качества и количества молока.

Источник: Depositphotos

Тыква хорошо усваивается организмом и помогает лучше усвоиться другой еде

Благодаря витамину Е в составе спадают негативные симптомы при климаксе: повышенная потливость, скачки давления, болевые ощущения и озноб. Также тыква омолаживает и оздоравливает, возвращает естественный цвет лица. Маски на её основе разглаживают мелкие морщины, питают и увлажняют, чистят от чёрных точек и жирного блеска.

Польза тыквы для мужчин

Продукт эффективно справляется со многими мужскими нарушениями. Свежевыжатый сок повышает потенцию, активизирует выработку гормонов, предотвращает развитие простатита и аденомы простаты. Особо полезно тыквенные семечки, в которых содержится цинк и витамины В и С. Также они противодействуют развитию гипертонии и онкологии. А после тяжёлых физических нагрузок тыква быстро восстанавливает энергию и силы.

Сырую тыквенную кашицу используют как компрессы при кожных повреждениях — это ускоряет заживление. Варёная каша полезна для людей преклонного возраста: она укрепляет кости, устраняет нервозность, улучшает зрение и память, заряжает энергией. Свежий тыквенный сок и мякоть рекомендуется при гипертонии.

Применение в кулинарии

На вкус тыква очень мягкая и сладкая, а свежий овощ на вкус напоминает дыню. И даже после тепловой обработки в неё сохраняется большинство нужных для организма компонентов.

Если у вас тяжелая форма диабета, то лучше не ешьте много тыквы. А сок сырого овоща ни в коем случае нельзя пить, если у вас гастрит с пониженной кислотностью, язва желудка или двенадцатиперстной кишки

Из тыквы можно сварить суп-пюре, приготовить отличный гарнир, начинку для пирога, запеканку или оладьи. Многие очень любят молочные каши с тыквой. Помимо мякоти ещё в пищу употребляют семечки и цветки овоща. Свежие цветки добавляют в салаты, а семечками украшают десерты и выпечку.

Салат «Оранжевый цветок»

Вам понадобится:

Пол килограмма тыквы,
Пучок салата,
Две красные луковицы,
3 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки яблочного уксуса,
Соль,
Белый перец.

Приготовление:

Нарежьте тыкву на несколько больших частей и поставьте запекаться на полчаса при температуре 200°C. Затем охладите, срежьте корочку и нарежьте на ломтики одинаковой величины. На тарелку выложите листья салата, а на них дольки овоща. В центр тарелки уложите нарезанный красный лук. Чтобы приготовить заправку, смешайте масло, специи и уксус. Полейте содержимое тарелки.

Как сделать сок тыквы в домашних условиях

Овощные соки — это кладезь витаминов и микроэлементов. Способны разнообразить рацион, защитить от множества патологий. Особо показаны в сезон простуд и зимнее время для поддержания иммунитета. Сок из тыквы входит в число наиболее полезных напитков, который несложно приготовить в домашних условиях.Чистый тыквенный сок, выжатый самостоятельно, наделен сладковатым привкусом. Однако нестандартный окрас не всем по нраву. Поэтому чаще смешивают с соком других фруктов, овощей и ягод. Подходят: морковь, лимон, апельсин, яблоко, клюква. Подобное включение значительно смягчает вкус.

Источник: Depositphotos Рецепт сока из тыквы в домашних условиях доступен каждому

Для получения яркого и глубокого цвета для сока подбирают молодые плоды. Рекомендуемый вес каждого — не более 6 кг. Мякоть должна быть насыщенно-оранжевая. Это свидетельствует о большом содержании каротина и клетчатки, что полезно для пищеварительной системы. С овоща снимают твердую кожицу, нарезают на куски и пропускают через соковыжималку. Можно прибегнуть к ручному способу: натереть на терке и выдавить сквозь марлю. При желании добавляют другие жидкие составляющие. Свежевыжатый напиток необходимо выпивать сразу.

Рецепт сока из тыквы с лимоном на зиму

Продуктовый набор:

1 кг тыквенной мякоти;
250–270 г сахарного песка;
2 литра воды;
сок свежего лимона — 1 шт.

Готовый выход продукта — 2,5 л.

Порядок готовки:

Промытую тыкву почистите, нарежьте удобными для натирания кусками. Воспользуйтесь крупной теркой.
Сварите сладкий сироп и залейте им овощную массу. Закипятите и варите на слабом огне 15–20 минут.
Остудите, содержимое кастрюли извлеките и измельчите в блендере либо через сито.
Верните тыквенную консистенцию назад, влейте сок лимона. Включите подогрев и уваривайте минут 10–15. Периодически перемешивайте.

Готовый напиток разлейте по стерилизованным банкам или бутылям. После закатайте. Уберите на хранение в холод, когда полностью остынет.

Консервированный сок долго сохраняет полезный состав. Содержит витамин К, пектины и клетчатку. Это положительно влияет на пищеварительную систему. Всегда в наличии, что особенно важно в зимний сезон нехватки витаминов в организме.

Сок из тыквы и яблок

Ингредиенты:

тыква — 1 кг;
яблоки — 1 кг;
220 г сахара;
цедра одного лимона.

Яблоки берут зеленые, кисло-сладкие.

Приготовление:

Выжмите сок из тыквы и яблок. Перемешайте в эмалированном тазу.
Добавьте цедру и сахар.
Нагрейте до температуры 90 °С, выдержите 5 минут.
Пусть потомится недолго на плите.

Разлейте в стеклянную тару, закройте.

Классический рецепт супа-пюре из тыквы

На приготовление первого блюда из тыквы и других овощей уйдет 30–40 минут. Главное — сварить основные ингредиенты до готовности и измельчить их до состояния крема в блендере.

Источник: Depositphotos Рецепты супа-пюре из тыквы подходят для диетического и сытного обеда

Список ингредиентов:

500 г тыквы;
1 шт. репчатого лука;
1 шт. моркови;
1,5 л воды;
1 шт. картофеля;
150 мл 10%-ных сливок.

Тыкву выбирайте оранжевую, сладкую, картофель предварительно вымочите, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Дополнительно к ингредиентам добавьте специи по вкусу и зелень.

Этапы приготовления:

Нарежьте тыкву и картофель кубиками.
Натрите морковь на терке.
Поставьте варить овощи на 25–30 минут.
Лук порежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле.
Слейте половину воды от приготовленных овощей, переложите их вместе с луком в блендер, пюрируйте.
Добавьте оставшуюся воду и снова пюрируйте.
Перелейте суп в кастрюлю, добавьте сливки, соль, специи, прогрейте 10 минут.

Блюдо готово. Дополнительно можно обжарить гренки из батона и подавать к супу.

Суп-пюре из тыквы с курицей

Полезный куриный суп с тыквой — полноценное некалорийное первое блюдо. Для тех, кто любит сытный суп, в него добавляют сливочный сыр.

Ингредиенты:

350 г тыквы;
100 г лука;
50 г моркови;
100 г картофеля;
200 г куриного филе;
150 мл сливок;
1,5–2 л воды;
соль, специи.

На указанный объем овощей и мяса берите 100 г сливочного сыра.

Этапы приготовления супа-пюре из тыквы с курицей:

Отварное куриное филе порежьте кубиками, положите в блендер.
Отварите нарезанные кубиками картофель, морковь и тыкву.
Обжарьте лук до прозрачности.
Часть жидкости из кастрюли влейте в блендер и пюрируйте куриное филе.
Положите овощи в блендер, добавьте остаток жидкости из кастрюли, пюрируйте.
Суп-пюре перелейте в кастрюлю, добавьте сливки и сыр по желанию, посолите.
Прогрейте 10 минут на огне, дайте настояться.
Суп подавайте с зеленью укропа и петрушки, гренками.

Тыквенный суп хорош тем, что его готовят круглый год, так как тыква долго хранится в подвале или в морозильнике. Первое блюдо из тыквы богато каротином, витаминами группы В, РР. В продукте есть кальций, магний, железо, натрий, фосфор. Поэтому блюда из него полезны для пищеварения и иммунитета. А еще яркий цвет еды поднимает настроение.

Несмотря на большую пользу, следует проявить осторожность в употреблении людям с пониженной кислотностью желудка и аллергией. А вообще этот оранжевый плод считают домашним лекарем.

Приятного аппетита!