Особенности выращивания рассады капусты

Капуста — огородная культура с длительной историей выращивания. В России культивируется 10 видов растения разных сортов. Выращивание рассады капусты возможно в открытом и закрытом грунте в зависимости от региона.

Химический состав растения насыщен витаминами группы B, A, C, K, Р и U. Созревшие листья богаты клетчаткой, жирами, сахарами, лактозой, а также минеральными солями. Употребление капустного сока нормализует уровень сахара в крови, лечит запоры, помогает при отёках.

Капуста белокочанная — любимица русской национальной кухни

Благодаря противоязвенному витамину U свежий сок из листьев капусты используется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Противопоказано употребление овоща при:

спазмах и повышенной перистальтике кишечника;
остром энтероколите;
спазмах жёлчных ходов.

Из-за низкой калорийности овощная культура включена в диетическое меню. Сок растения применяется в косметологии как омолаживающее средство в виде масок и лосьонов.

Овощ широко используется в кулинарии. Без борща, голубцов, пирожков, кулебяк с начинкой из свежей или квашеной капусты сложно представить русскую национальную кухню.

Если вы выращиваете капусту на собственном огороде, качество овоща будет гарантированное. А если вы еще и сами выращиваете рассаду, то помимо возможность выбора семян исходя из собственных предпочтений, вы получите и гарантированно качественный посадочный материал.

Раннеспелую капусту высевайте в марте, среднеспелые сорта — в середине апреля, с поздним сроком созревания — в конце апреля. Последние допускается выращивать безрассадным способом.

Подготовка и посев семян в домашних условиях

Магазинные семена готовы к посеву и не нуждаются в предварительной подготовке. Собранные в собственном огороде семена протравливают в воде 40 °С 20 минут и 2° — 5 минут. Это дополнительный способ закалить будущую рассаду.

Для выращивания крепкой рассады капусты посевы не загущают

Для каждого вида и сорта свои сроки посева семян. Для популярной белокочанной капусты это вторая половина марта. Для брюссельской — вторая половина апреля.

Правила посева семян в домашних условиях:

в емкость высотой 5-7 см насыпают питательный грунт для овощных культур;
делают бороздки глубиной 1,5 см;
сеют семена на расстоянии 1 см друг от друга;
присыпают грунтом и увлажняют из пульверизатора;
емкость закрывают полиэтиленом или крышкой и ставят на светлый подоконник;
температура для прорастания 18-20 °С.

Хорошие семена прорастают через 5 дней, хотя всхожесть правильно собранных семян сохраняется 4 года.

Как вырастить рассаду

Главное правило при выращивании капусты — соблюдать температурный режим. Сразу после появления всходов температуру содержания понижают до 12 °С. Делают это для того, чтобы сеянцы не вытягивались. В таких условиях рассаду выдерживают 2 недели до пикировки.

Капуста не любит переувлажнения и недостатка света. Поэтому поливают рассаду по мере высыхания верхнего слоя грунта. Подсветка в вечерние часы тоже необходима.

Правила пикировки:

для каждого сеянца выбирайте отдельную емкость высотой 7-8 см;
на дно кладите дренаж, засыпьте питательным грунтом;
прищипните корень и посадите в увлажненный грунт;
2-3 дня поддерживайте температуру воздуха 18 °С, в дальнейшем — 14-16 °С.

Как вырастить здоровую и сильную рассаду?

3-4 раза за месяц поливайте ее слабым раствором марганцовки, рыхлите землю, чтобы не допустить развитие грибковых заболеваний и черной ножки. Перед пересадкой в открытый грунт рассаду закалите на балконе.

Активный уход за растениями нужно начинать после первой пересадки.

Источник: Depositphotos

Подкормка капусты — залог хорошего урожая

Первую подкормку проводите через 10 дней после пикировки ростков. Используйте 2 гр аммиачной селитры и 1 гр хлористого калия.
Второй питательный полив — через 10 дней после первого. Растворите в воде 3-4 гр аммиачной селитры.
Третью подкормку вносите за несколько дней до пересадки рассады в грунт. Смешайте 2 гр хлористого калия, 8 гр суперфосфата и 3 гр аммиачной селитры.

Количество удобрений указано на 1 л воды.

Если вы предпочитаете органическое земледелие, то в те же сроки поливайте рассаду отваром луковой шелухи и выдержанным настоем коровяка, разбавленным 1 к 10.

Теперь капуста готова к «переезду». Она быстро укоренится и пойдёт в рост.

Подросшие растения пересадите на огородные грядки вечером в пасмурную погоду. Подходящее сроки перемещения: для ранних сортов — до середины мая, среднеспелых — вторая и третья декады месяца, поздних — начало июня.

На грядку высаживайте капусту после бобовых, томатов или огурцов.

Чтобы вырастить культуру, подготовьте солнечные грядки с плодородной слабокислой или нейтральной почвой. Тяжёлую и скудную землю удобрите компостом и песком, из расчёта 10 кг на 1 кв. м.

Уход за капустой включает частый полив, который прекращается за 15 дней до сбора урожая ранне- и среднеспелых сортов, и за месяц до сбора поздней капусты. Для развития корней рыхлите землю и не забывайте пропалывать грядки.

Для стимуляции роста удобряйте капусту под корень:

Через 2 недели после посадки водным раствором куриного помёта в пропорции 1:15.
Ещё через 2 недели настоем коровяка 10-дневной выдержки.
При завязывании кочанов снова настоем коровяка.

Не разбрызгивайте удобрения на листья.

Если на растениях завелись капустница или совок, присыпьте кочаны смесью сухой горчицы и красного жгучего перца. Для борьбы с крестоцветной блошкой опрыскивайте водным раствором древесной золы в пропорции 1:10.

Несмотря на сложность ухода, капуста часто встречается на огородных грядках. Популярностью пользуются сорта продолжительного хранения (читайте про них здесь) и для квашения (читайте про них здесь).