В отличие от типичных помидоров сладкие сорта томатов содержат больше сахара в мякоти. Таких элитных разновидностей выведено не больше 100.
Особенности сладких томатов
Сладкими считаются томаты с повышенным содержанием сахара и малым уровнем кислоты. Благодаря такому составу мякоть плодов сочная, а у ряда сортов присутствуют ягодный привкус и медовый аромат.
Источник: Depositphotos Сладкие сорта томатов: плоды Бычьего сердца
Особенности выращивания поделили томаты со сладкой мякотью на 3 группы:
- Для теплиц. Отличаются иммунитетом к грибковым заболеваниям. Кусты усиленно растут при повышенной влажности, температуре и недостаточной освещенности.
- Для открытого грунта. В первую очередь это малорослые штамбовые кусты с повышенной холодостойкостью, ранним и средним сроком созревания. Выдерживают зимние температуры и равнодушны к составу почвы.
- Универсального типа. Одинаково растут на огородных грядках и закрытом грунте.
Плоды с сахаристой мякотью используются для приготовления салатов, лечо, пикантных соусов, сока. Из них также готовят томатное варенье, которое пока еще считается экзотической заготовкой.
Названия и описание сортов
Популярные сорта сладких томатов:
- Кенигсберг золотой — урожайный желтоплодный сорт со средним сроком созревания. Куст малорослый. В сочных удлиненных томатах с плотной мякотью отмечается повышенное содержание каротина. Средняя масса плода — до 300 г. Плюсы: продолжительное хранение без потери товарного вида.
- Малиновый гигант — раннеспелый плоскоокруглый томат со светло-малиновой кожицей. Куст раскидистый, высотой 70–90 см. Средняя масса одного плода составляет 200–400 г, а отдельные экземпляры достигают 700 г. Созревают за 105–110 суток. Плоды с приятным вкусом и малокалорийные. Достоинства: повышенная урожайность и иммунитет к заболеваниям. Недостаток только один — требуется пасынкование.
- Малахитовая шкатулка — куст высотой 1,5 м со средним сроком созревания. Плоды плоскоокруглые, отличаются большими габаритами и весят до 900 г. Цвет кожицы зеленый с желтым отливом. Мякоть сладкая с дынным привкусом. Минусы сорта: сложность транспортировки, быстрая порча.
- Медовая капля — раннеспелый томат черри с желтыми грушевидными плодами. Высота куста 1,5 м. Плоды растут большими гроздьями по 15 штук. Средний вес одной помидорки — 30 г. Сорт считается сладчайшим среди черри, поэтому используется для приготовления варенья. Недостатки: требуется пасынкование, выращивается только на шпалере.
- Розовый мед — округлосердцевидный томат со средним сроком созревания. Высота кустов составляет 60–70 см. Плоды гигантского размера: в среднем весят по 600 г, иногда достигают 1,5 кг. Вкус сладкий, без намека на кислинку, слегка терпкий. Сорт с обильной урожайностью, приживается даже на солончаках. Единственный минус — восприимчивость к болезням, которая компенсируется сладостью сочной мякоти.
- Царь-колокол оправдывает присвоенный «титул»: большие и вытянутые сердцевидные помидоры весят в среднем по 600 г. Сорт относится к среднеспелым. Высота куста — 1 м. Спелые томаты отличаются невероятной сладостью и зернистой «арбузной» мякотью. Урожайность неприхотливых кустов не снижается из-за погоды.
Сорта Кенигсберг золотой, Малиновый гигант, Медовая капля, Розовый мед показывают обильную урожайность в условиях закрытого грунта, поэтому также рекомендуются для выращивания в теплицах.
Выбирайте сорта с учетом климата и особенностей выращивания. При правильной посадке и должном уходе томаты порадуют вас обильным урожаем вкусных овощей.
Читайте также: Пасынкование томатов
Источник:
