Аир — болотная трава, растет по берегам рек и тихих заводей. В России встречается в европейской части, на Дальнем Востоке и в Сибири. Корневище растения используется в кулинарии, медицине и пищевой промышленности. Пряный аромат аира в кулинарии заменяет имбирь или лавровый лист. Благодаря содержанию полезных микроэлементов и витаминов применяется при лечении инфекционных и иммунных заболеваний.
Описание и лечебные свойства аира болотного
Аир — растение с прямым стеблем высотой 50–120 см. Корневище сплюснутое, ползучее, толщиной с палец, длина до 150 см. На главном корневище растут короткие ветви до 50 см. Расположены у поверхности воды, реже на глубине до 10 м. Корень снаружи буро-зеленый, внутри розово-красный, на вкус горький, с пряным ароматом. Листья острые, достигают 1 м, начинаются от верхушки корня. Цветки представляют собой початки до 12 см в длину и 1–2 см в диаметре.
Источник: Depositphotos Аир болотный ценится за пряный аромат
В регионах России размножается исключительно вегетативным способом, делением корня. Здесь отсутствуют необходимые для опыления насекомые.
Состав растительного сырья:
- эфирные масла — 5 %;
- ароматическое вещество D-камфора — 7 %;
- кислоты, холин, йод — 1,2–1,9 %;
- аскорбиновая кислота — 150 мг;
- крахмал — до 20 %;
- йод — до 1,9 %.
Средства на основе растения обладают болеутоляющими, дезинфицирующими и противовоспалительными эффектами. Настойки и отвары из болотной травы помогают при острых и хронических инфекционных заболеваниях: снимают жар, помогают отхождению мокроты. Входит в состав лекарств для лечения бронхита, туберкулеза, пневмонии.
Растение является профилактическим средством при заболеваниях нервной системы: истерии, неврастении, при угнетенном состоянии. Регулярный прием высушенного корневища тонизирует и успокаивает. При гинекологических воспалениях помогают отвары и примочки из травы.
Сбор и хранение аира болотного
Растение успешно культивируют на садовых участках. Собранные в естественной среде корневища разбрасывают на участке близ воды или заглубляют на 10–15 см в землю. Быстро укореняется и не требует специального ухода.
Особенности заготовки:
- собирают болотную траву осенью — в начале зимы: корни вытаскивают из ила при помощи граблей, очищают от посторонних растений, листья тщательно омывают;
- сушка проводится на открытом воздухе или в электрической сушке при температуре 30–35 °C, предварительно корень разрезают на кусочки 15–20 см длиной; правильно высушенные куски легко ломаются и на изломе становятся розового цвета.
Место для хранения выбирайте сухое, проветриваемое, недоступное для насекомых. Для тары подойдут бумажные или тканевые мешочки. При правильном сборе сохраняет лечебные свойства на протяжении 2 лет. Лекарственные средства на основе аира станут дополнением к основному лечению.
Смотрите также: фото горца змеиного
Источник:
