Куркума используется в медицине, косметологии и пищевой промышленности из-за её полезных свойств. Средства на её основе эффективны при раковых заболеваниях, проблемах с ЖКТ, повреждениях кожи и избыточном весе.
Описание свойств
Куркума — представитель семейства Имбирных, завезённый из Индии. Высота кустарника — 1 м, листья крупные, корневая система развитая. Стебли и корневища растения используются в виде пряности.
Источник: Depositphotos
Куркума сохраняет полезные свойства после переработки в порошок
Полезные свойства куркумы:
- уничтожение бактерий;
- дезинфицирование ожогов и порезов;
- детоксикация печени;
- устранение амилоидных бляшек в головном мозге, возникающих при болезни Альцгеймера;
- снятие воспалений;
- нормализация обмена веществ;
- поддержание микрофлоры кишечника;
- регенерация кожных покровов;
- желчегонный эффект;
- разрушение раковых клеток;
- препятствие распространению метастазов;
- снятие симптомов депрессии;
- устранение зуда при фурункулезе, псориазе и экземе;
- омолаживающее и отбеливающее воздействие;
- очищение кишечника;
- выведение токсинов, шлаков и солей тяжёлых металлов;
- укрепление иммунитета;
- снижение уровня холестерина;
- укрепление стенок сосудов.
Куркуму добавляют в препараты для очищения организма. Из растения готовят ликёры, пряности и крахмал. Из куркумина, придающего жёлтый цвет продуктам, получают пищевые добавки.
Применение
В кулинарии используют 2 разновидности пряности: домашнюю и длинную. Добавляют порошок в блюда из мяса, курицы, рыбы, в маринады и соусы.
Суточная норма пряности составляет 1,5 г, или 1 ч. л. В лечебных целях ежедневная норма повышается до 2–3 г.
Противопоказания к приёму:
- беременность и период лактации;
- возраст менее 2 лет;
- аллергические реакции на продукт;
- гастрит, язва желудка, камни в желчном пузыре;
- желтуха, гепатит;
- сахарный диабет;
- приём антикоагулянтов;
- подготовка к операции.
При чрезмерном употреблении продукт вызывает вздутие живота, изжогу, спазмы желудка, тошноту. В больших количествах пряность снижает давление и свёртываемость крови.
Рецепты
Для снижения веса добавляйте ¼ ч. л. куркумы и 1 ч. л. мёда в стакан тёплой воды. Принимайте по ½ стакана средства утром и вечером для снижения аппетита и нормализации обменных процессов.
Для избавления от диареи разведите 1 ч. л. порошка в стакане с водой. Выпивайте средство до еды по ½ стакана.
При простудных заболеваниях приготовьте раствор на основе 400 мл воды, ½ ч. л. куркумы и 1 ч. л. соли. Промывайте средством область носоглотки или используйте его для полоскания горла.
Снять боль и ускорить заживление кожи после ожогов поможет мазь из порошка и сока алоэ. Смешайте компоненты для получения однородной массы и нанесите на поражённые участки.
Настойку из куркумы добавляйте в компрессы при мышечных болях. Средство эффективно при ушибах, травмах и растяжениях. Разогревающие компрессы полезны при артрите и артрозе.
Помните, что самолечение может только навредить, поэтому следите за реакцией организма на лекарства. Если вам станет хуже, прекратите приём.
Выращивание куркумы
Можно вырастить куркуму как в домашних условиях, так и в открытом грунте. Но проблема в том, что с момента появления первых всходов и до сбора урожая проходит примерно 8–9 месяцев. Так что выращивать куркуму в открытом грунте можно только тем, кто проживает в южных районах, где весна ранняя и тёплая, а осень поздно наступающая. Если вы проживаете в средней полосе или регионе, где климат ещё прохладнее, то вам придётся выращивать куркуму в домашних условиях.
Источник: Depositphotos
Перед посадкой нужно обязательно подготовить посадочное место
Для растения подходят солнечные участки. В полутени оно тоже растёт, но не так обильно. Почву куркума предпочитает глинистую или песчаную.
Высаживать куркуму можно уже в марте–апреле.
Подготовка места и посадка
Перед посадкой участок нужно перекопать на глубину 20 см, разрыхлить почву и выкопать ямы глубиной до 15 см. Причём между посадочными ямами расстояние должно быть 15–20 см, иначе при росте растения будут мешать друг другу.
В 1 яму поместите 2–3 делёнки корневища куркумы. На каждом материале в идеале должно быть две почки или хотя бы одна. Расположить делёнки нужно так, чтобы почки оказались вверху. После посадки полейте растения.
Заделайте ямы так, чтобы над материалом было 2 см грунта
Уход за куркумой на участке
Куркума — влаголюбивое растение. Поэтому очень важно её поливать регулярно и достаточным количеством воды. Для полива лучше использовать нагретую солнцем воду.
Внесение подкормок тоже не будет лишним. Лучше использовать комплексные минеральные удобрения для декоративно-лиственных растений, в которых много фосфора. Но при этом концентрация раствора должна быть слабее в 2 раза, чем написано в инструкции.
Удобрять посадки нужно в период бутонизации, в самом начале цветения. Второй раз вносят подкормки через 2 недели после завершения цветения.
Рыхлите почву между кустами после поливов и осадков. В этот же момент нужно удалять сорняки.
Помимо этого, вам нужно будет поддерживать декоративные качества растения. Для этого стоит удалять увядшие цветки и повреждённые побеги.
Куркума обладает противовоспалительным, желчегонным, антибактериальным эффектом. Принимайте продукт с осторожностью, чтобы избежать осложнений. И проконсультируйтесь перед приёмом с врачом.
Читайте также: «Выращивание сои»
Не хотите пропустить новые статьи? Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях
Источник:
