Любим-трава, или любисток, — травянистое растение семейства зонтичных. Было вывезено из Ирана и культивировано во многих странах. Используется в качестве лекарства, пряной приправы и пищевой добавки. Растение простое в выращивании и уходе. Быстро акклиматизируется и размножается в любых условиях.
Описание любим-травы, полезные свойства и применение
Любисток имеет мощный веретенообразный стебель. Его высота может достигать 2 м. Вверху он разветвляется. Листья темно-зеленого цвета, по краям зазубренные. Имеет мелкие, белые с желтым оттенком цветы. Они образуют напоминающие укроп зонтики. Растение источает аромат, похожий на запах сельдерея. Без обработки ростки имеют горьковато-солоноватый привкус.
Источник: Depositphotos Любим-трава часто используется в качестве пряной приправы к пище
На фото любим-травы видно ее сходство с петрушкой и другими растениями семейства зонтичных. Интересная форма листьев позволяет использовать его для декоративного украшения участка.
Основные сферы применения следующие:
- Кулинария: для еды подходят побеги, молодые листья, сушеные или свежие корни. Свежую поросль добавляют в салат, мясные и овощные блюда. Любисток придает блюду сладкий, пряный, потом чуть горьковатый привкус.
- Консервирование продуктов: немного сушеного корня придает маринаду специфический грибной аромат.
- Диетическое питание: минеральный состав способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
- В некоторых странах растение внесено в список фармакологических веществ: применяется для лечения проблем пищеварительной системы, является антибактериальным и мочегонным средством.
Любисток удобно и полезно выращивать в огороде наряду с другими приправами. На одном месте трава растет много лет.
Выращивание любим-травы в огороде
Размножение происходит семенами или с помощью деления старых кустов. Для успешного выращивания из семян необходимо соблюдать ряд правил:
- сеянье лучше производить ранней весной или осенью в емкость с субстратом;
- приблизительно через месяц ростки можно высаживать в открытый грунт;
- сажать лучше небольшими рядками в лунки на расстоянии не менее 1 м друг от друга; уже через год-два растение образует большие кустарники.
Дальнейший уход подразумевает рыхление и своевременное пропалывание почвы. Весной требуются минеральные или органические удобрения. Идеальным вариантом станет добавление в грунт куриного помета с примесью навоза. В остальном любим-трава — неприхотливое растение. Оно легко переносит холода, заморозки и сильный зной.
Смотрите также: фото желтого молочая
Источник:
