Цитрусовые — первые экзотические растения, которые стали выращивать за пределами ботанической родины. Лайм домашний — близкий родственник лимона, который в условиях закрытого грунта выращивают из косточки.
Родиной лайма — цитрусового растения и близкого родственника лимона — считают полуостров Малакка. Фрукт на вкус кислее всех цитрусовых и полезнее лимона. На международный рынок его поставляют Мексика, Египет, Индия, Антильские острова.
Описание
В естественных условиях произрастания дерево лайм достигает 5 м в высоту. В зависимости от сорта он может представлять собой деревце с густой ветвящейся кроной или кустарник, ствол и ветки которого покрыты шипами.
В условиях закрытого грунта цитрус не вырастает выше 1,5–2 м, но даже если такая высота не устраивает, его можно постричь. От обрезки крона лайма становится еще гуще и на ветках зарождается больше цветочных почек.
Характеристики цитруса:
-
- лиственное тропическое растение;
-
- цветет и плодоносит круглый год;
-
- цветки белые, мелкие, до 2 см в диаметре;
-
- плоды зеленые, сочные, с кислой мякотью.
Размножается дерево семенами, отводками и черенками. Самый доступный способ — вырастить дерево из семян фрукта, купленного в магазине.
Выращивание в домашних условиях
Для домашнего выращивания цитруса, нужно понимать его требования как тропической культуры. Дерево любит тепло, свет и влагу. Чтобы оно плодоносило, нужна легкая питательная почва с суглинистым компонентом, который удерживает влагу.
На начальном этапе семена цитруса извлеките из плода и поместите во влажную почву, прикрыв сверху стеклом. Период посадки — март или апрель. Через 2–3 недели появится росток, которому нужен свет. Поместите его на подоконник южного окна, но притеняйте в полдень, чтобы молодые листья не получили ожог.
Первый раз пересаживайте лайм через 12 месяцев методом перевалки.
Это значит, что растение вместе с комом земли переместите в новый горшок, объем которого больше предыдущего на 2–4 л. Взрослому растению понадобится кашпо объемом 20 л. Если в процессе роста дерево слабо ветвится, весной подрежьте вертикальные побеги, оставляя на каждом по 4–5 почек. Такая мера стимулирует растение на образование новых побегов и закладку цветочных почек.
Плодоносить лайм начинает через 3 года. Плоды в диаметре достигают 3–5 см с 1–4 семечками внутри. На дереве одновременно могут быть и цветы, и спелые плоды. Используют их в свежем виде. Добавляют в чай, компоты, десерты. Ароматная цедра используется при приготовлении мясных блюд и кондитерских изделий. Это и декоративное комнатное растение, и полезное цитрусовое дерево.
Полезные свойства
Цитрусовое растение богато витамином C, который помогает выздоравливать при инфекционных заболеваниях, укрепляет иммунитет, эффективен при профилактике болезней. При регулярном приеме лайм снижает вероятность заболеть на 50 %.
Рассмотрим другие полезные свойства цитрусового:
- Благоприятствует пищеварению. Мякоть и сок стимулируют выработку желчи, кислоты, пищеварительных соков. Даже запах вызывает выделение слюны.
- Профилактика пепсиновых язв происходит благодаря флавоноидам, обладающим антибиотическими, антиоксидантными свойствами.
- Лайм – фрукт от тошноты и газов благодаря содержащемуся в нем кемпферолу.
- Защита глаз от инфекций, поддержание зрения благодаря флавоноидам.
- Предотвращение возникновения раковых опухолей за счет гликозида, который блокирует деление патогенных клеток. Этим веществом особенно богата зеленая кожура.
- Похудение. Экстракт фрукта ускоряет метаболизм, стимулирует сжигание жира.
- Лечение цинги — заболевания, возникающего из-за дефицита витамина C.
- Профилактика холеры благодаря активным флавоноидам, блокирующим рост бактерий.
- Омоложение, дезинфекция кожи. С экстрактом лайма делают пилинги, средства для ухода и даже ванны. Он предотвращает раннее старение, защищает кожу от инфекций.
Лайм — это возможность отказаться от соли и сахара. Экзотический аромат придаст пище новизны, а отсутствие сахара или соли со временем станет незаметно.
Как употреблять?
Для похудения добавьте в 2 л теплой воды 5-7 капель сока цитрусового, 2 щепотки лимонной кислоты. Пейте ароматный напиток в течение дня. Сброс веса заметен уже через неделю.
- Сок, свежие дольки используйте вместо соусов для маринования куриной грудки или рыбы.
- Добавляйте сок в алкогольные коктейли для создания горьковатого вкуса. Делайте это в конце приготовления напитка, чтобы эфирные масла не улетучились.
- Заправляйте соком лайма рис для приготовления суши, чтобы сделать не только вкусное, но и полезное блюдо.
Цитрусовый фрукт — важный ингредиент в национальных кухнях Латинской Америки, Юго-Восточной Азии. Ни одно местное блюдо не обходится без кислого фрукта. Добавляйте лайм в рацион, и постепенно он станет главным защитником вашего здоровья.
Читайте также: выращивание личи
Источник: