Иногда яркий и сочный с виду помидор внутри оказывается белесым и жестким. Его бледная мякоть по структуре волокнистая и практически безвкусная. Причин, почему помидоры белые внутри, несколько: от сортового разнообразия до вирусного заболевания.
Естественные причины: белые помидоры внутри и снаружи
Белая мякоть томатов может объясняться особенностями сорта.
Источник: Depositphotos Если помидоры белые внутри, возможно, это особенность сорта
Выведены практически белые помидоры:
- Снежный шар;
- Белая красавица;
- Белая королева;
- Белое чудо;
- Белое сердце.
Окраска таких томатов слегка розоватая или бледно-желтая, а мякоть — белая. На вкусовых свойствах и пищевой ценности цветовые особенности не отражаются.
Также плотные розовые томаты с беловатыми прожилками используют для консервации.
Помидоры белые внутри: болезни и неправильный уход
Причиной того, что томаты бледные и невкусные, может стать неправильный уход за посадками:
- Пятнистая кожица и жесткая белесая часть у плодоножки говорят о недостатке калия и кальция. Дефицит этих элементов возникает из-за жаркой погоды. Когда на улице выше 30 °С, томаты не способны усваивать полезные вещества. Чтобы помочь растениям, нужно защитить мульчей их корни от зноя, сделать акцент на удобрения с калием и кальцием, чаще проветривать теплицу.
- Бледная окраска плодов сигнализирует об их незрелости из-за нехватки солнечного света. Если лето было пасмурным, не стоит рассчитывать на богатый урожай.
- Жесткая кожица и бледная мякоть бывают из-за переизбытка азотистых удобрений. Чтобы этого избежать, соблюдайте дозировку и последовательность внесения минеральных подкормок.
Томаты, как и другие пасленовые, могут страдать от фитоплазмоза. Другое наименование этого вирусного заболевания — столбур. Возбудителей переносят огородные вредители — белокрылка, цикады, совки, тли. Растения, пораженные недугом, отличаются от здоровых: их листочки и цветки мелкие, стебель неестественно толстый. Листья при развитии недуга могут пожелтеть и опасть. Плодов на таком кусте вызревает немного. Они маленькие, жесткие, с белесоватой мякотью, практически несъедобные.
Если вы обнаружили у себя на участке зараженные растения, их нужно вырвать с корнем и сжечь, чтобы заболевание не распространилось на все посадки. Вылечить фитоплазмоз невозможно. Оградить урожай от недуга поможет своевременное уничтожение сорняков, обработка рассады от насекомых инсектицидами.
Мелкие, жесткие помидоры с бледной мякотью не стоит употреблять в пищу. Отравления они не вызывают, но и пользы организму не принесут. Да и вкус их, если это не специально выведенные сорта, оставляет желать лучшего.
Читайте также: почему гниют помидоры на кусте
Источник:
