Ароматный черный кунжут с ореховым, масляным вкусом — приправа, которая сделает блюда не только вкусными и питательными, но и полезными для здоровья.
Полезные свойства
Кунжут обыкновенный, или индийский (лат. Sesamum indicum L.), — однолетнее травянистое растение. Плоды — коробочки с многочисленными семенами. На прилавках магазинов чаще встречаются очищенные семена белого цвета, которые используются в качестве приправы. Кунжут черного цвета — неочищенные семена, они ценятся за вкусовые, питательные, лечебные свойства.
Источник: Depositphotos Черный кунжут
Семена до 4 мм в длину, до 2 мм в ширину. Они содержат большое количество питательных веществ, богаты витаминами, минеральными веществами, незаменимыми аминокислотами, лигнанами, фитостеролами, полиненасыщенными жирными кислотами, пищевыми волокнами.
Семена используются:
- для замедления процессов старения, сохранения молодости;
- уменьшения риска возникновения раковых заболеваний;
- улучшения процессов пищеварения, работы дыхательной и кровеносной систем;
- предотвращения повышения кровяного давления;
- обеспечения здоровья костной системы;
- снижения уровня холестерина;
- укрепления иммунной системы;
- увеличения лактации;
- борьбы с чувством тревоги, повышения настроения;
- облегчения боли и снятия воспаления при ревматоидном артрите;
- борьбы с симптомами предменструального синдрома и мигренью;
- защиты от радиации;
- поддержания здоровья полости рта;
- улучшения состояния кожи и волос;
- восстановления гормонального баланса;
- сохранения здоровья глаз;
- повышения уровня железа при малокровии;
- роста детей;
- профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, развития сахарного диабета, заболеваний печени.
Включите в свой рацион питания черный кунжут. Уже через несколько недель вы почувствуете улучшение своего самочувствия.
Противопоказания к употреблению
Старайтесь не употреблять кунжут в больших количествах, особенно на голодный желудок. Чрезмерное потребление может привести:
- к увеличению массы тела;
- раку толстой кишки;
- дивертикулиту;
- аллергическим реакциям;
- анафилаксии;
- аппендициту;
- диарее;
- кожной сыпи;
- потере волос;
- выкидышу на ранних сроках беременности.
Противопоказано есть черные кунжутные семена:
- при аллергии на кунжут;
- мочекаменной болезни;
- гиперкальциемии;
- приеме аспирина, щавелевой кислоты, эстрогена и его производных;
- пониженном артериальном давлении;
- соблюдении диеты до хирургической операции;
- беременности.
При заболеваниях с высоким риском развития тромбоза, ожирении или сахарном диабете перед употреблением кунжутных семян проконсультируйтесь с врачом.
Если вы следите за своим здоровьем и хотите предотвратить развитие заболеваний, употребляйте кунжут в небольших количествах, ведь умеренность — главный залог здоровья!
Читайте также: уход за розой Вестерленд
Источник:
