Синие баклажаны содержат соланин, поэтому горчат. В белых это вещество отсутствует, но присутствуют калий, кальций и железо. Благодаря этому белые баклажаны полезны и даже лечебны.
Описание сортов
Широкий ассортимент и разнообразие белых сортов позволяют выбрать наиболее подходящий для определенного климата и качества почвы. Овощи отличаются размерами, урожаем и вкусовыми качествами.
Источник: Depositphotos Белые баклажаны не имеют горечи, очень вкусные и полезные
Самые популярные сорта:
- Лебединый. Овощ длиной до 20 см, весом до 240 г, с белой кожурой и мякотью, хорошим вкусом. Высота растения — 70 см. Созревание — 110 дней, высокая урожайность. Хорошо плодоносит в парниковых условиях и на открытом воздухе. Подходит для консервирования.
- Бибо. Плоды длиной до 19 см, весом около 350 г, со сладким вкусом и белой мякотью. Можно применять в пищу в свежем виде. Кусты высотой 80 см со средней урожайностью. Срок от посадки рассады до созревания плодов — 50 дней.
- Пинг-Понг. Высота растения — до 70 см. С одного куста получается до 1,6 кг маленьких шаровидных плодов диаметром 6 см и весом до 75 г. Срок созревания — 110 дней с момента посева семян.
- Бемби. Уникальный декоративный гибрид, плодоносящий даже на подоконнике или балконе. Плоды белые снаружи и внутри, весом до 70 г. Высота растения — до 50 см. Высокая урожайность.
- Сосулька. Длинные плоды около 30 см, весом до 190 г. Высота растения — 70 см. Высокая урожайность. Подходит для выращивания в открытом грунте. Срок созревания — 115 дней с момента посадки семян.
- Снежный. Ранний вид с компактными кустами высотой до 1 м. Средняя урожайность. Белые цилиндрические плоды длиной до 20 см, весом 320 г. Срок созревания — 105 суток после посадки семян.
- Вкус грибов. Белые плоды цилиндрической формы с выраженным грибным вкусом длиной 20 см, весом около 200 г. Срок созревания — 100 дней после посадки семян, высокая урожайность. Растение неприхотливо в уходе, предназначено для выращивания в открытом грунте.
- Белая ночь. Сверхранний вид, созревает через 80 дней после посадки семян. Куст компактный, высотой 65 см, высокой урожайности. Плод длиной 25 см, весом до 300 г.
- Нежнейший. Растение небольшое, с отличным вкусом, средней урожайности. Длина баклажана — 20 см, диаметр — 6 см. Подходит для выращивания в парниках и на открытом грунте.
- Пушок. Высокорослый вид. Куст достигает высоты 185 см. Средняя урожайность. Обязательны подвязка и хорошее освещение. Предназначен для выращивания в теплицах и парниках. Плоды овальные, весом 190 г. Срок созревания — 110 дней.
Подберите семена, приложите небольшие усилия, и урожай порадует вас и вашу семью. Не нужно будет тратить время на вымачивание, чтобы избавиться от горечи.
Читайте также: выращивание мицелия грибов
Источник:
