Сейчас микрозелень плотно входит в нашу жизнь, и это не удивительно, ведь молодые ростки питательны и полезны для нашего организма. И с каждым днем людей, ценящих здоровое питание, становиться все больше.
Наверняка вы замечали, что покупная зелень или овощи почти не имеют ни аромата, ни вкуса. На это влияет то, что в погоне за массовостью и прибылью, все выращивается на химии, по сути, это пустышки, которые ничего нам не дают, кроме, как вреда.
Микрозелень же невозможно вырастить на химии, так как она ей просто не нужна, ведь сам период роста занимает всего неделю. Молодая зелень в этой стадии содержит в несколько раз больше питательных веществ, она дает нам альтернативу химической зелени и возможность получать витамины в огромной дозе. Каждый вид микрозелени имеет огромный набор: рекордное количество аскорбиновой кислоты, витамины группы В, А, Д, Е, РР, фолиевую кислоту, магний, кальций, фосфор. Это дает нам силы, энергию, укрепляет иммунитет. Наш организм становится крепче и способен бороться с внешними негативными факторами. Мы буквально получаем невидимую, но вполне ощутимую поддержку.
За счет своего нежного вкуса, также схожего со вкусом взрослой зелени, сочные ростки не только насыщают нас полезными веществами, они идеально сочетаются со многими блюдами: овощные салаты, смузи, холодные супы, сэндвичи, как добавка к гарнирам. Вам останется только срезать зелень и добавить их перед подачей.
Например, дети очень любят есть ростки горошка и подсолнечника просто так, все из-за своего сладкого вкуса.
И чтобы разнообразить рацион, микрозелень не обязательно покупать уже готовую, ее можно вырастить самостоятельно у себя дома, прямо на подоконнике. Если вы новичок в этом деле, то бояться не нужно, на самом деле все очень просто.
Как раз для знакомства с миром микрозелени созданы специальные наборы, в которые входит все, что нужно для выращивания в домашних условиях. В основном это семена, кокосовый субстрат и джутовые коврики, которые заменяют обычный грунт, лотки, и еще немаловажное дополнение — инструкция, она пошагово расскажет, как и с чего начать. Наборы подобраны так, чтобы вам можно было начать с самых простых культур, которые не требуют особого внимания.
Так, можно вырастить небольшой домашний огород, например: горошек, подсолнечник, редис, горчицу, кресс-салат, капусту и многое другое. Такие готовые решения для выращивания можно найти в интернет-магазинах семян и выбрать, что вам будет по душе.
В дополнение ко всему, выращивание увлекает всю семью, детям всегда интересно познавать что-то новое, они с удовольствием захотят попробовать посадить семечки и следить каждый день за их ростом. Благодаря, такому набору вы сможете попробовать себя в качестве фермера, разнообразите блюда, повысите иммунитет и найдете новое хобби, а если у вас есть друзья-огородники, то это будет еще и отличным подарком.
Источник:
