Фиолетовый базилик — пряное растение, обладающее лекарственными свойствами. Используется в кулинарии в качестве приправы и украшения блюд.
Базилик фиолетовый — растение семейства яснотковых. Родина пряно-ароматической культуры — Южная Азия. Греческие и средиземноморские кулинары считают базилик царем ароматических приправ. В древние времена для индусов растение было священным, а в Древнем Риме считалось, что употребление базилика принесет процветание.
Базилик — травянистое растение 25–55 см высотой. Разветвленный стебель покрыт лилово-фиолетовыми шершавыми листьями длиной до 7 см. Фиолетовые или розово-белые цветы собраны в соцветия. Листья и стебли растения источают специфический пряный аромат.
Состав и свойства базилика
Базилик используется как приправа и лекарственное средство. Польза для здоровья гарантируется химическим составом.
Источник: Depositphotos Базилик фиолетовый — приправа и лекарственное средство
По составу фиолетовый базилик не отличается от сорта с зелеными листьями.
В растении обнаружены:
-
- белки;
-
- жиры;
-
- углеводы;
-
- дубильные вещества;
-
- гликозиды;
-
- витамины;
-
- микроэлементы;
-
- минеральные соли;
-
- эфирные масла.
Собирать сырье можно на протяжении лета. Используется в кулинарии и косметологии.
Свойства базилика фиолетового и как его употреблять
У базилика следующие лечебные свойства:
-
- укрепляет иммунитет;
-
- нормализует пищеварение;
-
- уничтожает вирусы и бактерии;
-
- укрепляет десны;
-
- положительно влияет на мужское здоровье;
-
- выводит избыток жидкости из организма;
-
- снижает уровень холестерина в крови;
-
- улучшает работу головного мозга;
-
- укрепляет память;
-
- тонизирует организм;
-
- расслабляет;
-
- снимает спазмы;
-
- избавляет от избытка мочевой кислоты.
Используются семена, листья, цветы для приготовления настоев, отваров, порошка. Использование в свежем виде насытит организм полезными веществами.
Употреблять базилик можно при следующих заболеваниях и состояниях:
-
- пониженное артериальное давление;
-
- кашель и насморк;
-
- умственное перенапряжение;
-
- онкологические патологии;
-
- кожные проблемы;
-
- боль в горле при ангине;
-
- простудные и вирусные заболевания;
-
- грибковые инфекции;
-
- эфирное масло базилика используется для массажа;
-
- головная боль;
-
- кровоточивость десен;
-
- плохо заживающие раны;
-
- метеоризм;
-
- колики в кишечнике;
-
- гастрит;
-
- ревматизм и артриты;
-
- неприятный запах изо рта;
-
- глазные болезни: ячмень, конъюнктивит.
Источник: Depositphotos Фиолетовый базилик используется при головных и суставных болях
Все части фиолетового базилика обладают лекарственными свойствами. Растение употребляется в свежем, замороженном и сушеном виде.
Сок базилика отпугивает кровососущих насекомых. Применяется как регенерирующее и противоотечное средство.
В кулинарии базилик используется как приправа и добавляется в супы, салаты и вторые блюда. Благодаря насыщенному цвету листьями растения украшают десерты и напитки.
В свежем виде базилик используется как приправа к мясным и овощным блюдам. Растение дает пряный аромат, улучшает вкус блюда. Базилик замедляет старение организма и продлевает жизнь. Полезная культура ценится за чудодейственные свойства и широту применения.
Чем полезен для здоровья базилик фиолетовый
В народной медицине базилик называется «царской травой»: на Руси настойками растения лечили царей и высокопоставленных особ. Трава очищает организм от шлаков и токсинов, излечивает ревматизм и подагру.
Порошок из корневища поднимает потенцию и увеличивает продолжительность полового акта. Используется в качестве афродизиака.
Свежий сок из листьев и стеблей содержит необходимые человеческому организму вещества:
-
- каротин;
-
- фитонциды;
-
- сахара;
-
- витамины С, В2, PP.
Ежедневное употребление базилика в пищу укрепляет память, увеличивает интенсивность мозгового кровообращения, стимулирует иммунную систему. Отвары из соцветий снимают раздражение и улучшают сон.
Эфирное масло из базилика устраняет вздутие и метеоризм. При наружном применении укрепляет ногти, разглаживает кожу, улучшает ее эластичность. Используется при ингаляциях от простуды, ангины и гриппа.
Настойка базилика избавляет от вирусных и грибковых заболеваний, лечит колит, гастрит и язву кишечника. Отвар из высушенных листьев применяется при воспалении глаз и десен, головной и суставной боли.
Целебные свойства делают растение популярным, но надо помнить о противопоказаниях. Нельзя употреблять базилик при тромбозе вен, сахарном диабете, инфаркте миокарда, нарушении свертываемости крови. Откажитесь от употребления базилика при беременности и в период лактации. С осторожностью принимайте растение при гипотонии и дистонии.
Читайте также: Выращивание и применение базилика лимонного
Источник:
